A batata-doce branca tem as seguintes características:

• Coloração: A batata-doce branca tem a casca marrom-claro e a polpa branca.
• Sabor: Tem um sabor adocicado e suave.
• Textura: É firme.
• Nutrientes: É rica em vitaminas A e C, potássio, fibras e antioxidantes.
• Carboidratos: É rica em carboidratos complexos.
• Preparo: Pode ser preparada de diversas formas, como cozida, assada, frita ou em purê.
• Usos: Pode ser utilizada em receitas doces e salgadas, como sopas, saladas, pães, bolos e compotas.
• Armazenamento: Deve ser armazenada em local fresco e seco, em temperatura ambiente, e não deve ser exposta à luz solar direta.
• Conservação: Se conservada corretamente, pode ser mantida por semanas ou até mesmo meses.