A abobrinha amarela é uma variedade de abobrinha que se destaca por sua cor vibrante e sabor levemente adocicado. Aqui estão alguns dos principais benefícios dessa abobrinha:

1. Rica em Nutrientes: A abobrinha amarela é uma excelente fonte de vitaminas A e C, que são importantes para a saúde da pele, visão, e sistema imunológico. Também contém folato, potássio e manganês.
2. Baixa em Calorias: Com poucas calorias e alta quantidade de água, a abobrinha amarela é ideal para quem busca uma alimentação leve e saudável, ajudando na manutenção do peso.
3. Fonte de Antioxidantes: Contém antioxidantes como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a proteger os olhos dos danos causados pelos radicais livres, prevenindo doenças como a degeneração macular.
4. Melhora a Digestão: Por ser rica em fibras, a abobrinha amarela auxilia na digestão, promovendo o bom funcionamento intestinal e prevenindo a constipação.
5. Versatilidade na Cozinha: Pode ser consumida de várias formas—crua em saladas, cozida, grelhada, assada ou até mesmo usada em receitas como sopas, refogados, e tortas. A abobrinha amarela adiciona cor e sabor suave aos pratos.
6. Benefícios para a Pele: A combinação de vitaminas e antioxidantes na abobrinha amarela contribui para a saúde da pele, ajudando a mantê-la hidratada e protegida contra danos do sol.